正(zheng)在美国作家马(ma)克·吐温的笔下(xia)，“天堂就是依照毛里求斯的模样制造的”。这座被称为“天堂原乡”的火山岛，蔗糖的甜蜜早已渗入当(dang)地的肌理。正(zheng)在这里，甘蔗没有只是作物，更是历史的脉络、经济的根系。弗拉克平原地势开阔、土壤(rang)肥沃(wo)，很适合栽培甘蔗，是该国甘蔗核心栽培区。记者沿着蔗田(tian)一路拜望，从田(tian)间到糖厂，从农户到政策制定者，毛里求斯制糖产业的全景图冉冉展开。

地皮的回甘：扎根300多年的经济命脉

下(xia)昼3时(shi)，蔗农让·皮埃尔把割蔗刀插(cha)正(zheng)在田(tian)边，抹了把汗水，对记者说：“你现(xian)正(zheng)在看到的，是毛里求斯最(zui)熟悉的风景。”他家三代种甘蔗，至今(jin)仍守着这片快要20公顷的地皮。

毛里求斯盛产甘蔗，因此有“甜岛”的佳誉。据官方统计，鼎盛期，这个岛领土空中(zhong)积的90%都用来栽培甘蔗，制糖业曾一度贡献该国近1/3的国内临盆(pen)总值和九成以上的出口额。毛里求斯糖业团结组织首席执行官杜基拉向记者介绍，毛里求斯位于寒带与亚寒带交壤(rang)，年均(jun)气温23—26摄(she)氏度，年降(jiang)水量1500—4000毫(hao)米，加之(zhi)富含矿物资的火山灰土壤(rang)，为甘蔗生长提供了近乎“量身定制”的自然条件。正(zheng)因云云，甘蔗正(zheng)在这个岛国扎根已有300多年，并长期成为经济命脉。

官方统计数据显(xian)示，目前毛里求斯天下(xia)约有7万(wan)—7.6万(wan)公顷地皮用于甘蔗栽培，约占天下(xia)可耕地的一半以上。正(zheng)终年份，毛里求斯糖产量每(mei)一年可达(da)50万(wan)—60万(wan)吨(dun)，但跟着经济布局调解及其首要出口市场欧盟糖业配额制度调解，制糖业发展逐步萎缩。近年来，每(mei)一年甘蔗压榨量稳(wen)定正(zheng)在350万(wan)—400万(wan)吨(dun)之(zhi)间，可临盆(pen)蔗糖25万(wan)—30万(wan)吨(dun)。

制糖产业直接或直接联系关(guan)系天下(xia)5%—9%的就业人口。“本日，制糖业对国内临盆(pen)总值的直接贡献率正(zheng)在2%—3%之(zhi)间。”杜基拉说，“若是把运输、口岸、动(dong)力、出口办事等都算进去，它的现(xian)实影响要大很多。”

正(zheng)在路易港码头，记者看到一袋袋印着“毛里求斯制造”字样的糖被装入集装箱。这里生产的原糖、精炼糖和特种糖，有80%以上用于出口，销往欧盟、英国等50多个国家和区域。

从野外到烟(yan)囱：政策托举下(xia)的产业升级

中(zhong)中(zhong)午分，记者来到位于弗拉克东部的一家糖厂。运送甘蔗的卡车缓缓驶入厂区，车轮(lun)声(sheng)与呆板的轰鸣声(sheng)交叉正(zheng)在一起。

走进厂房，热浪扑面而来。传送带疾速迁移转(zhuan)变，新奇甘蔗正(zheng)在滚轴间被压榨，蔗汁顺着钢制管(guan)道(dao)汩汩活动(dong)，正(zheng)在灯光下(xia)泛(fan)着微微的虎魄色(se)。蒸汽正(zheng)在车间上方升腾，又迅(xun)速散去。

几(ji)名工人守正(zheng)在装备旁，动(dong)作闇练而从容。他们没有时(shi)查看仪表，调治阀门。正(zheng)在这里，甘蔗从田(tian)间到成糖的过程被压缩进一条条管(guan)道(dao)、一台(tai)台(tai)装备当(dang)中(zhong)。呆板昼夜运转(zhuan)，延续(xu)着毛里求斯与甘蔗相伴数百年的产业记忆，把这片地皮的阳(yang)光、雨水和劳(lao)动(dong)凝结成一粒粒晶(jing)莹的糖果。

糖厂技术(shu)主管(guan)拉姆(mu)萨米报告记者：“天下(xia)现(xian)正(zheng)在只剩下(xia)4家大型糖厂，但产能集中(zhong)度比过去高很多。”过去，毛里求斯曾有10多家分散的小型糖厂，往常通过整合与现(xian)代化改造，实现(xian)了范围化和效率提拔。有批(pi)评说，毛里求斯的糖，早已从“量”的竞争(zheng)，转(zhuan)向“质(zhi)”的生存。

近年来，毛里求斯政府(fu)通过“糖业转(zhuan)型设计”“农业现(xian)代化计谋”等引导产业实现(xian)更高质(zhi)量发展：一是提拔制糖效率，引进高效压榨与精炼装备；二是发展特种糖，包含低GI(血糖天生指(zhi)数)糖、无机糖、未精炼蔗糖；三是延长产业链(lian)，发展蔗渣(zha)发电、生物乙醇等副(fu)产品(pin)。当(dang)地媒体批(pi)评说，政府(fu)主动(dong)实施糖业改革，重组、合并中(zhong)小糖厂实现(xian)集约化经营，增加精炼糖出口，行使(shi)蔗渣(zha)发电、乙醇蒸馏以及朗姆(mu)酒酿造等，引导制糖业向高附加值方向发展，收效显(xian)著。

正(zheng)在路易港的一次访谈中(zhong)，毛里求斯农业部官员努尔丁·贝克介绍：“蔗糖产业没有再像过去那样独揽经济重任，但依旧是我(wo)们社会与文化的紧张组成部份。”贝克表示，政府(fu)通过优化糖厂运营、整合小型制糖企业与推广精炼糖出口等，提拔产业竞争(zheng)力，同时(shi)鼓(gu)励发展蔗渣(zha)发电、乙醇临盆(pen)等高附加值副(fu)业，“对农户而言，政府(fu)提供技术(shu)培训、推广高效栽培与收割技术(shu)，并支持建立对外商(shang)业渠道(dao)，尝试(shi)走出传统市场依附的窠臼”。

“现(xian)正(zheng)在，一根甘蔗险(xian)些被‘吃干榨净’了。”拉姆(mu)萨米指(zhi)着厂区一侧的发电设施对记者说，“蔗渣(zha)用于发电，天下(xia)15%—18%的电力与甘蔗副(fu)产品(pin)有关(guan)。”

“没有过，挑衅(xin)同样是现(xian)实的。”杜基拉坦言，欧盟此前长期赋予(yu)毛里求斯的低价配额系统已没有复存正(zheng)在，国际(ji)糖价颠簸(bo)加重；本国地皮无限、劳(lao)动(dong)力本钱较高，年青人没有愿再下(xia)田(tian)。毛里求斯制糖产业无法正(zheng)在范围上取胜，唯有通过质(zhi)量和特点到场国际(ji)竞争(zheng)，“我(wo)们临盆(pen)的大部份是特种糖，这正(zheng)在天下(xia)上是举世无双的”。据介绍，毛里求斯特种糖源自高品(pin)质(zhi)未精制蔗糖，首要保存甘蔗天然糖蜜等抗氧化成分，有些会呈现(xian)轻细苦味。特种糖包含德麦拉拉糖、浅金糖、黑糖粉等，具有独特的焦糖香味、天然晶(jing)体表面和浓郁(yu)口感，异常适合高级烘焙、饮品(pin)调制和烹饪，也是高端(duan)糖品(pin)市场的知名品(pin)牌原料。

跨越山海的互助：我(wo)国市场注入新活力

近年来，欧盟自身甜菜糖产量上升、入口需求下(xia)降(jiang)，同时(shi)调解对外来蔗糖的配额空间，致使(shi)毛里求斯蔗糖正(zheng)在传统欧洲市场竞争(zheng)压力加大，出口空间受到挤压。但是，我(wo)国市场的没有断扩大，为毛里求斯制糖业带来新时(shi)机。谈起对华互助，杜基拉眼睛里闪着光：“我(wo)国市场的打开，为我(wo)们的产业注入新的活力。”

2021年1月1日，我(wo)国—毛里求斯自在商(shang)业协定正(zheng)式生效。这是我(wo)国同非洲国家签署的第一个自在商(shang)业协定，为这一高度依附对外商(shang)业的小岛经济体，提供了难得的制度性时(shi)机。协定涵盖货(huo)品(pin)商(shang)业、办事商(shang)业、投资和经济互助等多个领域。个中(zhong)，还专门为毛里求斯蔗糖作出关(guan)税配额安排。毛里求斯蔗糖自2021年起获得1.5万(wan)吨(dun)对华关(guan)税配额，此后(hou)每(mei)一年增加0.5万(wan)吨(dun)，直至2028年的5万(wan)吨(dun)。正(zheng)在配额内，毛蔗糖进入我(wo)国市场的关(guan)税由此前的50%大幅(fu)降(jiang)至15%。当(dang)地媒体报导说，这一制度设计，为毛里求斯制糖业提供了清(qing)晰、稳(wen)定、可预期的出口通道(dao)。

“这一安排对我(wo)们国家的制糖业出口意义重大。”杜基拉表示。据介绍，毛里求斯早正(zheng)在2010年便开始(shi)尝试(shi)向我(wo)国出口特种糖，但正(zheng)在自贸(mao)协定生效前，对华出口范围长期倘佯(yang)正(zheng)在700—1100吨(dun)之(zhi)间。往常，正(zheng)在自贸(mao)协定框架下(xia)，毛里求斯约1/5的蔗糖出口获得制度性保障(zhang)。

记者正(zheng)在一处甘蔗加工厂见到，工人们正(zheng)正(zheng)在忙碌地清(qing)算包装准备出口的特种糖。他们说，我(wo)国市场的订单让制糖企业重拾信心。毛里求斯商(shang)会代表指(zhi)出，我(wo)国买家对毛里求斯高质(zhi)量的特种糖尤(you)其感兴味，这没有仅增加了出口量，也提拔了产品(pin)溢价空间。2023年，正(zheng)在湖南长沙举行的我(wo)国国际(ji)食物餐(can)饮博览(lan)会上，毛里求斯特种糖已具有自力展位。杜基拉对此充斥(chi)信心：“我(wo)们正(zheng)正(zheng)在朝着精确的方向前进，我(wo)国市场的贡献巨大，我(wo)们将从中(zhong)受益。”

咸湿的海风穿过蔗林，千万(wan)茎秆摩擦出沙沙声(sheng)，仿佛这座火山岛正(zheng)用自己独特的语言，诉说着甜蜜与坚固交叉的发展史诗。正(zheng)在这座印度洋(yang)岛国，甘蔗没有再是独一的经济支柱，却依旧是当(dang)地人最(zui)深的根。它连接着地皮、政策、市场与跨洋(yang)互助，也正(zheng)在寂静完(wan)成一场从“传统作物”到“现(xian)代产业”的转(zhuan)身。傍晚时(shi)分，夕阳(yang)把甘蔗田(tian)染(ran)成金色(se)。让·皮埃尔站正(zheng)在田(tian)边，望着马(ma)上进入收割期的甘蔗，轻声(sheng)说：“蔗糖的味道(dao)，和生活一样，要逐步去品(pin)。”

(本报毛里求斯路易港电)

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《 人民日报 》( 2026年03月25日 15 版)