漳(zhang)州的基因则不同。“漳(zhang)州的老板大多数(shu)就是只会(hui)干工厂，很踏踏实实地干，没(mei)有泉州那边的品牌(pai)意识。”宏香记总经(jing)理沈秀英这样(yang)总结(jie)。作为传统农业大市，漳(zhang)州食品产业起步早，但多集中于原料加工和代工业务(wu)。企业主们务(wu)实谨慎(shen)，更看重每(mei)一单(dan)的利润，不愿为“看不见摸不着(zhe)”的品牌(pai)投入过多。这种“稳”让漳(zhang)州企业积累了扎实的制(zhi)造能力，但也让它们在品牌(pai)化的浪潮中慢了半(ban)拍。

宏香记就是一个典(dian)型。这家有着(zhe)30多年历史的肉制(zhi)品企业，从祖辈的夫妻作坊做(zuo)起，在线下深耕数(shu)十年，产品遍布全国，但“宏香记”这个名字对(dui)许多消(xiao)费者而(er)言仍然陌生。“我们在线下沉淀了很长(chang)时间(jian)，B to B业务(wu)做(zuo)得很好，但品牌(pai)声量(liang)确(que)实不大。”执(zhi)行(xing)董事陈(chen)雪冰(bing)坦言。她的父亲——创始人陈(chen)军(jun)辉早年毕业于中医学院(yuan)，一直探索(suo)“药食同源”与肉制(zhi)品的结(jie)合，将一个小作坊做(zuo)成(cheng)了年销数(shu)亿(yi)元的企业。到了女(nu)儿这一代，故事有了新的走向。

2019年，陈(chen)雪冰(bing)从伦敦大学商务(wu)管理专业毕业，在上海短暂(zan)工作后回到福建(jian)，却没(mei)有进入父亲的工厂，而(er)是在厦门另(ling)起炉灶，成(cheng)立电商子公司，开始招兵买(mai)马，“一路坎坷，走了很多弯路。第一年，天猫店只做(zuo)了40多万元”。

陈(chen)雪冰(bing)本以(yi)为最大的难题是流量(liang)和销量(liang)，没(mei)想到真正(zheng)的坎儿在家里。“父亲的审美(mei)跟我的审美(mei)不一样(yang)，他的观(guan)点跟我的观(guan)点不一样(yang)。”陈(chen)雪冰(bing)回忆，父亲觉得她“小屁孩懂什么”，大部分想法都不被允许。光是说服父亲同意开发一套新包装，她就软磨硬泡了半(ban)个月。“工作上他是老板，老板说什么都是对(dui)的。我得研究沟通艺术，告诉他‘老板你是对(dui)的，但我们可能有更好的做(zuo)法’。”

转折点是一款“牛肉豆腐”的新包装。吵了半(ban)个月，父亲终于松了口：“行(xing)，你试一套。”就是这款“牛肉豆腐”的新包装，推上去之(zhi)后，“小有体(ti)量(liang)”，做(zuo)起来了。此后父亲慢慢放手，陈(chen)雪冰(bing)开始拥有自己的价格(ge)体(ti)系，可以(yi)在不同渠道开设不同规(gui)格(ge)的包装，不再局限于线下的老包装。

但她没(mei)想到，更大的浪还在后面。2023年，一款“咸蛋黄豆脯”在拼多多意外爆红。“刚上一个月，销量(liang)直接超过我们所有在售品。”陈(chen)雪冰(bing)复(fu)盘，这款产品的雏(chu)形源于2009年父亲与经(jing)销商共创的“牛肉豆腐”——将动物蛋白(bai)与植物蛋白(bai)结(jie)合，当年在江浙沪地区供不应求。到了电商时代，研发团队在豆腐里夹入咸蛋黄，没(mei)想到在拼多多上“一炮而(er)红”，甚至一度卖(mai)空(kong)了仓库里备足的15天安全库存。

“同样(yang)的品放在传统平台不行(xing)，在拼多多就行(xing)。”陈(chen)雪冰(bing)发现，除了平台对(dui)大爆品的流量(liang)扶持，更重要的是人群(qun)精(jing)准定位。拼多多小二(er)的务(wu)实与高效让她印象深刻(ke)：“当面聊的时候，你会(hui)觉得很真诚，他会(hui)给你一套真正(zheng)能落地的打(da)法。”

这一仗打(da)响了。此后，宏香记将拼多多作为“第一阵地”，每(mei)月上新四五个品，快速测评。2024年7月，品牌(pai)拿下拼多多“黑标”认证(zheng)，随后登上百(bai)亿(yi)补(bu)贴。当年，电商整体(ti)销售额突破8000万元，其中拼多多与抖音合计占(zhan)比达80%，拼多多单(dan)渠道超3000万元。

在这个过程中，她开始重新审视父亲。“在国外读书时，老师一直强调辩(bian)证(zheng)性(xing)思维，所以(yi)我回来后会(hui)一直质疑他。但慢慢做(zuo)下来，回工厂看一看，就会(hui)觉得好像有点认可他。”认可之(zhi)后，是学习，更是融合。“我就想，能不能成(cheng)为他？”父亲坚持的“药食同源”理念(nian)，她发现年轻人也喜欢。从质疑到理解，从学习到融合，这位“创二(er)代”正(zheng)在用自己的方(fang)式，完成(cheng)对(dui)父辈的传承与超越。

“好产品不怕(pa)贵，平台帮我们找到对(dui)的人”

如果说宏香记的故事是“从线下到线上”的突围，那么卡尔顿的路径则是“从看不懂到深度绑定”。创始人黄秋平此前经(jing)营过一家食品公司，做(zuo)的是市面上常见的八九(jiu)元钱的面包。4年后，他不想再做(zuo)“普(pu)通的面包”，想做(zuo)些创新型、有引领(ling)性(xing)的东西。于是黄秋平创办(ban)了卡尔顿，从零开始，定位“高端短保(bao)烘(hong)焙”，产品零售价比同类(lei)高出30%以(yi)上。“以(yi)前的客户不理解：都是你做(zuo)的，凭什么卡尔顿要多卖(mai)两块(kuai)钱？”卡尔顿电商总监洪小燕回忆，“但你要做(zuo)品牌(pai)，就必然会(hui)有这个关卡，被质疑、被拒(ju)绝(jue)。”

“最早拼多多小二(er)来找我们入驻，大概在2017年、2018年。说实话，我们当时看不太懂这个平台。”洪小燕说，当时他们的想法很朴素：拼多多用户就是冲(chong)着(zhe)便宜去的，我们这价格(ge)肯定没(mei)优势，所以(yi)“有点半(ban)放弃的状态”。

卡尔顿的拼多多链接就这么不咸不火地挂着(zhe)，直到2020年，那年洪小燕和黄秋平去了拼多多上海总部，小二(er)告诉他们，拼多多要开始做(zuo)品牌(pai)了，要推黑标、百(bai)亿(yi)补(bu)贴，要给有用户心智的品牌(pai)专属扶持。“那对(dui)我们来说太开心了！”洪小燕说，“因为我们最怕(pa)的就是被拉到价格(ge)竞争的泥潭里——我们的成(cheng)本摆在那，怎么跟人家拼？”

小二(er)还给他们看了数(shu)据(ju)：拼多多的年轻人占(zhan)比非常高，他们会(hui)在平台上搜品牌(pai)、搜新品，甚至会(hui)因为内容平台的种草跑到拼多多来搜同款。“原来用拼多多的人，年轻人占(zhan)比这么高。”这个认知彻底打(da)破了他们对(dui)拼多多的刻(ke)板印象。

那次之(zhi)后，卡尔顿开始认真做(zuo)拼多多。小二(er)非常高效，拉了小群(qun)，有任何活动、政策都第一时间(jian)通知。他们还会(hui)根据(ju)后台数(shu)据(ju)给建(jian)议(yi)：最近什么口味有热搜、什么品类(lei)有上升趋势，你们可以(yi)开发什么产品。甚至会(hui)绑定关键绩效指标，比如“一个月内要孵化20个日销500以(yi)上的链接”。

这种深度共创让卡尔顿很快找到了感觉。“蛋皮吐司”在拼多多上火了起来，后来卡尔顿又开发出巧克力、抹茶、黑芝麻(ma)等多口味组合——拼多多的用户特别喜欢多口味混装，这在传统平台反而(er)不明显。现在，卡尔顿在拼多多一年能做(zuo)到五六千万元的体(ti)量(liang)，且稳步增长(chang)。

“拼多多最让我们安心的一点，是它对(dui)品牌(pai)的保(bao)护。”洪小燕说。平台有一套品牌(pai)评分系统，上了黑标的品牌(pai)不会(hui)被拿去跟白(bai)牌(pai)对(dui)比——比如同样(yang)是小面包，白(bai)牌(pai)卖(mai)9.90元，卡尔顿卖(mai)15元，平台不会(hui)硬性(xing)比对(dui)，而(er)是推给喜欢品牌(pai)的用户。“如果没(mei)有这些划分，没(mei)有明确(que)的平台导向，我们肯定不愿意直接杀到大池子里去，你九(jiu)块(kuai)九(jiu)，我九(jiu)块(kuai)八，没(mei)意义。”

这种保(bao)护机制(zhi)，让品牌(pai)敢于把好产品放上来。卡尔顿的“蛋皮吐司”已经(jing)火了3年，仍在持续。在产品生命周期(qi)越来越短的今天，实属不易。“只要你在自己的价格(ge)带里，把原材料、溯源讲明白(bai)，消(xiao)费者就愿意买(mai)单(dan)。”洪小燕说。

宏香记同样(yang)感受到这种变(bian)化。其总经(jing)理沈秀英提到，拼多多的黑标认证(zheng)“帮我们品牌(pai)建(jian)起一道很重要的护城河”。以(yi)前他们最怕(pa)新品被抄袭——研发老师辛辛苦苦做(zuo)出来的东西，马上被人抄掉。但在拼多多上，“黑标跟黑标比，白(bai)标跟白(bai)标比”，彼此不会(hui)出现在同一个流量(liang)池里。“平台在保(bao)护创新，保(bao)护品牌(pai)”。

弯道超车：年轻一代的集体(ti)突围

在漳(zhang)州，像陈(chen)雪冰(bing)这样(yang)的“创二(er)代”越来越多。他们大多有海外留学或一二(er)线城市工作经(jing)历，见过更大的世界，也更懂年轻人的消(xiao)费心理。他们愿意尝试新渠道，愿意投入品牌(pai)建(jian)设，愿意接受短期(qi)亏损换取长(chang)期(qi)价值。

“老一辈的漳(zhang)州企业家，今天赚多少钱就计算多少钱。”沈秀英说，“但我们愿意把线上投入当作品牌(pai)推广(guang)费，看到的是长(chang)远价值。”宏香记电商从2个人到60人团队，从40万元到8000万元，4年增长(chang)200倍，今年目标是1.7亿(yi)元。

卡尔顿则保(bao)持着(zhe)两三个月推一波新品的节奏。“台上展示一波，抽屉里储(chu)备一波，研发再储(chu)备一波。”洪小燕说，他们坚持用好原料——进口可可脂、纯牛奶和面，消(xiao)费者愿意为高品质买(mai)单(dan)。“只要你说清楚，消(xiao)费者会(hui)懂的”。

更重要的是，电商正(zheng)在反哺(bu)线下。宏香记在拼多多上测出爆款后，线下经(jing)销商拿着(zhe)数(shu)据(ju)去谈和盒马、永辉的合作，事半(ban)功倍。甚至三只松鼠等品牌(pai)也循迹而(er)来，找他们代工热门单(dan)品。“现在肉脯百(bai)亿(yi)补(bu)贴前20名里，有6个是我们家生产的，4个是我们自己的品牌(pai)。”陈(chen)雪冰(bing)说。

卡尔顿的“蛋皮吐司”在线下校园渠道也卖(mai)得很好，年轻人会(hui)反向跟便利店老板说“我要那个卡尔顿的面包”。洪小燕感慨：“这就是品牌(pai)的价值——让客户从被动推销变(bian)成(cheng)主动选择。”

从晋江到漳(zhang)州，两小时车程的距离，曾经(jing)代表两种截然不同的企业发展路径。但当年轻一代站上舞台，当新电商平台提供更公平的流量(liang)分配，当品牌(pai)保(bao)护机制(zhi)让好产品不被价格(ge)竞争淹没(mei)，格(ge)局正(zheng)在悄然改(gai)变(bian)。

正(zheng)在“弯道超车”的，不是某个企业，而(er)是一整代人。

告别隐形冠(guan)军(jun)： 漳(zhang)州食品人在拼多多上打(da)响品牌(pai)突围战

来源：羊城晚报 2026年03月23日 版次：A06栏目：作者：沈钊

宏香记车间(jian)内，工作人员正(zheng)在进行(xing)品控检(jian)测

卡尔顿的自动化产线

文/沈钊 图/受访者提供

提起福建(jian)零食产业带，多数(shu)人的第一反应是晋江：雅客、盼盼、达利园……这些品牌(pai)从上世纪八九(jiu)十年代起，通过电视广(guang)告和线下渠道，走进千家万户。然而(er)，距离晋江不到2小时车程的漳(zhang)州，同样(yang)是重要的食品产业聚集地——这里拥有“中国食品名城”称号，肉制(zhi)品、烘(hong)焙、糕点等品类(lei)齐全，工厂林立。但在品牌(pai)知名度上，漳(zhang)州系与晋江系始终存在一段距离。

这段距离正(zheng)在被一群(qun)创业者用新的方(fang)式缩短。

漳(zhang)州创二(er)代：“从质疑父亲到成(cheng)为他”

晋江系的崛起，有其历史必然性(xing)。上世纪90年代，当大多数(shu)食品企业还在做(zuo)代工、卖(mai)散货时，雅客们就开始砸(za)广(guang)告、铺渠道、建(jian)品牌(pai)。晋江企业家敢赌敢拼，愿意用大投入换大市场，这种“all in”的魄力让他们抢占(zhan)了喜糖(tang)、棒棒糖(tang)、果冻等高天花板的垂直类(lei)目，迅速做(zuo)大。

漳(zhang)州的基因则不同。“漳(zhang)州的老板大多数(shu)就是只会(hui)干工厂，很踏踏实实地干，没(mei)有泉州那边的品牌(pai)意识。”宏香记总经(jing)理沈秀英这样(yang)总结(jie)。作为传统农业大市，漳(zhang)州食品产业起步早，但多集中于原料加工和代工业务(wu)。企业主们务(wu)实谨慎(shen)，更看重每(mei)一单(dan)的利润，不愿为“看不见摸不着(zhe)”的品牌(pai)投入过多。这种“稳”让漳(zhang)州企业积累了扎实的制(zhi)造能力，但也让它们在品牌(pai)化的浪潮中慢了半(ban)拍。

宏香记就是一个典(dian)型。这家有着(zhe)30多年历史的肉制(zhi)品企业，从祖辈的夫妻作坊做(zuo)起，在线下深耕数(shu)十年，产品遍布全国，但“宏香记”这个名字对(dui)许多消(xiao)费者而(er)言仍然陌生。“我们在线下沉淀了很长(chang)时间(jian)，B to B业务(wu)做(zuo)得很好，但品牌(pai)声量(liang)确(que)实不大。”执(zhi)行(xing)董事陈(chen)雪冰(bing)坦言。她的父亲——创始人陈(chen)军(jun)辉早年毕业于中医学院(yuan)，一直探索(suo)“药食同源”与肉制(zhi)品的结(jie)合，将一个小作坊做(zuo)成(cheng)了年销数(shu)亿(yi)元的企业。到了女(nu)儿这一代，故事有了新的走向。

2019年，陈(chen)雪冰(bing)从伦敦大学商务(wu)管理专业毕业，在上海短暂(zan)工作后回到福建(jian)，却没(mei)有进入父亲的工厂，而(er)是在厦门另(ling)起炉灶，成(cheng)立电商子公司，开始招兵买(mai)马，“一路坎坷，走了很多弯路。第一年，天猫店只做(zuo)了40多万元”。

陈(chen)雪冰(bing)本以(yi)为最大的难题是流量(liang)和销量(liang)，没(mei)想到真正(zheng)的坎儿在家里。“父亲的审美(mei)跟我的审美(mei)不一样(yang)，他的观(guan)点跟我的观(guan)点不一样(yang)。”陈(chen)雪冰(bing)回忆，父亲觉得她“小屁孩懂什么”，大部分想法都不被允许。光是说服父亲同意开发一套新包装，她就软磨硬泡了半(ban)个月。“工作上他是老板，老板说什么都是对(dui)的。我得研究沟通艺术，告诉他‘老板你是对(dui)的，但我们可能有更好的做(zuo)法’。”

转折点是一款“牛肉豆腐”的新包装。吵了半(ban)个月，父亲终于松了口：“行(xing)，你试一套。”就是这款“牛肉豆腐”的新包装，推上去之(zhi)后，“小有体(ti)量(liang)”，做(zuo)起来了。此后父亲慢慢放手，陈(chen)雪冰(bing)开始拥有自己的价格(ge)体(ti)系，可以(yi)在不同渠道开设不同规(gui)格(ge)的包装，不再局限于线下的老包装。

但她没(mei)想到，更大的浪还在后面。2023年，一款“咸蛋黄豆脯”在拼多多意外爆红。“刚上一个月，销量(liang)直接超过我们所有在售品。”陈(chen)雪冰(bing)复(fu)盘，这款产品的雏(chu)形源于2009年父亲与经(jing)销商共创的“牛肉豆腐”——将动物蛋白(bai)与植物蛋白(bai)结(jie)合，当年在江浙沪地区供不应求。到了电商时代，研发团队在豆腐里夹入咸蛋黄，没(mei)想到在拼多多上“一炮而(er)红”，甚至一度卖(mai)空(kong)了仓库里备足的15天安全库存。

“同样(yang)的品放在传统平台不行(xing)，在拼多多就行(xing)。”陈(chen)雪冰(bing)发现，除了平台对(dui)大爆品的流量(liang)扶持，更重要的是人群(qun)精(jing)准定位。拼多多小二(er)的务(wu)实与高效让她印象深刻(ke)：“当面聊的时候，你会(hui)觉得很真诚，他会(hui)给你一套真正(zheng)能落地的打(da)法。”

这一仗打(da)响了。此后，宏香记将拼多多作为“第一阵地”，每(mei)月上新四五个品，快速测评。2024年7月，品牌(pai)拿下拼多多“黑标”认证(zheng)，随后登上百(bai)亿(yi)补(bu)贴。当年，电商整体(ti)销售额突破8000万元，其中拼多多与抖音合计占(zhan)比达80%，拼多多单(dan)渠道超3000万元。

在这个过程中，她开始重新审视父亲。“在国外读书时，老师一直强调辩(bian)证(zheng)性(xing)思维，所以(yi)我回来后会(hui)一直质疑他。但慢慢做(zuo)下来，回工厂看一看，就会(hui)觉得好像有点认可他。”认可之(zhi)后，是学习，更是融合。“我就想，能不能成(cheng)为他？”父亲坚持的“药食同源”理念(nian)，她发现年轻人也喜欢。从质疑到理解，从学习到融合，这位“创二(er)代”正(zheng)在用自己的方(fang)式，完成(cheng)对(dui)父辈的传承与超越。

“好产品不怕(pa)贵，平台帮我们找到对(dui)的人”

如果说宏香记的故事是“从线下到线上”的突围，那么卡尔顿的路径则是“从看不懂到深度绑定”。创始人黄秋平此前经(jing)营过一家食品公司，做(zuo)的是市面上常见的八九(jiu)元钱的面包。4年后，他不想再做(zuo)“普(pu)通的面包”，想做(zuo)些创新型、有引领(ling)性(xing)的东西。于是黄秋平创办(ban)了卡尔顿，从零开始，定位“高端短保(bao)烘(hong)焙”，产品零售价比同类(lei)高出30%以(yi)上。“以(yi)前的客户不理解：都是你做(zuo)的，凭什么卡尔顿要多卖(mai)两块(kuai)钱？”卡尔顿电商总监洪小燕回忆，“但你要做(zuo)品牌(pai)，就必然会(hui)有这个关卡，被质疑、被拒(ju)绝(jue)。”

“最早拼多多小二(er)来找我们入驻，大概在2017年、2018年。说实话，我们当时看不太懂这个平台。”洪小燕说，当时他们的想法很朴素：拼多多用户就是冲(chong)着(zhe)便宜去的，我们这价格(ge)肯定没(mei)优势，所以(yi)“有点半(ban)放弃的状态”。

卡尔顿的拼多多链接就这么不咸不火地挂着(zhe)，直到2020年，那年洪小燕和黄秋平去了拼多多上海总部，小二(er)告诉他们，拼多多要开始做(zuo)品牌(pai)了，要推黑标、百(bai)亿(yi)补(bu)贴，要给有用户心智的品牌(pai)专属扶持。“那对(dui)我们来说太开心了！”洪小燕说，“因为我们最怕(pa)的就是被拉到价格(ge)竞争的泥潭里——我们的成(cheng)本摆在那，怎么跟人家拼？”

小二(er)还给他们看了数(shu)据(ju)：拼多多的年轻人占(zhan)比非常高，他们会(hui)在平台上搜品牌(pai)、搜新品，甚至会(hui)因为内容平台的种草跑到拼多多来搜同款。“原来用拼多多的人，年轻人占(zhan)比这么高。”这个认知彻底打(da)破了他们对(dui)拼多多的刻(ke)板印象。

那次之(zhi)后，卡尔顿开始认真做(zuo)拼多多。小二(er)非常高效，拉了小群(qun)，有任何活动、政策都第一时间(jian)通知。他们还会(hui)根据(ju)后台数(shu)据(ju)给建(jian)议(yi)：最近什么口味有热搜、什么品类(lei)有上升趋势，你们可以(yi)开发什么产品。甚至会(hui)绑定关键绩效指标，比如“一个月内要孵化20个日销500以(yi)上的链接”。

这种深度共创让卡尔顿很快找到了感觉。“蛋皮吐司”在拼多多上火了起来，后来卡尔顿又开发出巧克力、抹茶、黑芝麻(ma)等多口味组合——拼多多的用户特别喜欢多口味混装，这在传统平台反而(er)不明显。现在，卡尔顿在拼多多一年能做(zuo)到五六千万元的体(ti)量(liang)，且稳步增长(chang)。

“拼多多最让我们安心的一点，是它对(dui)品牌(pai)的保(bao)护。”洪小燕说。平台有一套品牌(pai)评分系统，上了黑标的品牌(pai)不会(hui)被拿去跟白(bai)牌(pai)对(dui)比——比如同样(yang)是小面包，白(bai)牌(pai)卖(mai)9.90元，卡尔顿卖(mai)15元，平台不会(hui)硬性(xing)比对(dui)，而(er)是推给喜欢品牌(pai)的用户。“如果没(mei)有这些划分，没(mei)有明确(que)的平台导向，我们肯定不愿意直接杀到大池子里去，你九(jiu)块(kuai)九(jiu)，我九(jiu)块(kuai)八，没(mei)意义。”

这种保(bao)护机制(zhi)，让品牌(pai)敢于把好产品放上来。卡尔顿的“蛋皮吐司”已经(jing)火了3年，仍在持续。在产品生命周期(qi)越来越短的今天，实属不易。“只要你在自己的价格(ge)带里，把原材料、溯源讲明白(bai)，消(xiao)费者就愿意买(mai)单(dan)。”洪小燕说。

宏香记同样(yang)感受到这种变(bian)化。其总经(jing)理沈秀英提到，拼多多的黑标认证(zheng)“帮我们品牌(pai)建(jian)起一道很重要的护城河”。以(yi)前他们最怕(pa)新品被抄袭——研发老师辛辛苦苦做(zuo)出来的东西，马上被人抄掉。但在拼多多上，“黑标跟黑标比，白(bai)标跟白(bai)标比”，彼此不会(hui)出现在同一个流量(liang)池里。“平台在保(bao)护创新，保(bao)护品牌(pai)”。

弯道超车：年轻一代的集体(ti)突围

在漳(zhang)州，像陈(chen)雪冰(bing)这样(yang)的“创二(er)代”越来越多。他们大多有海外留学或一二(er)线城市工作经(jing)历，见过更大的世界，也更懂年轻人的消(xiao)费心理。他们愿意尝试新渠道，愿意投入品牌(pai)建(jian)设，愿意接受短期(qi)亏损换取长(chang)期(qi)价值。

“老一辈的漳(zhang)州企业家，今天赚多少钱就计算多少钱。”沈秀英说，“但我们愿意把线上投入当作品牌(pai)推广(guang)费，看到的是长(chang)远价值。”宏香记电商从2个人到60人团队，从40万元到8000万元，4年增长(chang)200倍，今年目标是1.7亿(yi)元。

卡尔顿则保(bao)持着(zhe)两三个月推一波新品的节奏。“台上展示一波，抽屉里储(chu)备一波，研发再储(chu)备一波。”洪小燕说，他们坚持用好原料——进口可可脂、纯牛奶和面，消(xiao)费者愿意为高品质买(mai)单(dan)。“只要你说清楚，消(xiao)费者会(hui)懂的”。

更重要的是，电商正(zheng)在反哺(bu)线下。宏香记在拼多多上测出爆款后，线下经(jing)销商拿着(zhe)数(shu)据(ju)去谈和盒马、永辉的合作，事半(ban)功倍。甚至三只松鼠等品牌(pai)也循迹而(er)来，找他们代工热门单(dan)品。“现在肉脯百(bai)亿(yi)补(bu)贴前20名里，有6个是我们家生产的，4个是我们自己的品牌(pai)。”陈(chen)雪冰(bing)说。

卡尔顿的“蛋皮吐司”在线下校园渠道也卖(mai)得很好，年轻人会(hui)反向跟便利店老板说“我要那个卡尔顿的面包”。洪小燕感慨：“这就是品牌(pai)的价值——让客户从被动推销变(bian)成(cheng)主动选择。”

从晋江到漳(zhang)州，两小时车程的距离，曾经(jing)代表两种截然不同的企业发展路径。但当年轻一代站上舞台，当新电商平台提供更公平的流量(liang)分配，当品牌(pai)保(bao)护机制(zhi)让好产品不被价格(ge)竞争淹没(mei)，格(ge)局正(zheng)在悄然改(gai)变(bian)。

正(zheng)在“弯道超车”的，不是某个企业，而(er)是一整代人。